おうめい保育園では、4・5歳児を対象に「チャレンジクッキング」を行なっているのは、ご存知の方も多いかと思います。0〜3歳児には、季節に合わせた「食育活動」を給食室主体で行なっています。先日はゆき組、はな組で冬の葉物野菜に触れる食育活動が行われました🥬

子どもたちの様子がとても楽しそうだったので、他のクラスでも廃食材のでた日に取り組まれていました。野菜が身近に感じられて、食べるのが楽しみになったようでした。

給食：ビビンバ丼、ハム玉れんこん炒め、豆乳味噌汁、みかん🍊

おやつ：麦茶、りんごチーズロールケーキ🍎

豆乳味噌汁には、白菜、小松菜🥬、人参🥕、玉ねぎ🧅、しめじ、えのきがたっぷりと入っています。また豆乳には、良質なタンパク質や様々なビタミンやミネラルが含まれています。そのまま飲むのが苦手な方も、野菜の甘味や出汁と味噌の風味で、食べやすい料理になっているので、ぜひ試してみてください。

おやつは、クリームチーズやりんごジュース入りのふわふわ生地を使ったロールケーキです。手作りのヨーグルトにクリームチーズ、生クリームを合わせた特製チーズクリームと、りんごのコンポートや角切りのプロセスチーズを合わせて巻きました🍎

給食の時間に「今日のロールケーキは何が入ってるの？」と子どもたちから、毎月定番のケーキを楽しみにしている声が聞かれました。

おやつ:肉まん

今日のおやつは、ほかほかふわふわの肉まんです。肉まんなどの中華まんは、中国の包子(パオズ)を元に、日本人向けに作られたものです。園では、豚ひき肉、玉葱、長葱、竹の子が入った餡を包み、蒸しました。生地も一から手作りで、10kg程の生地を手ごねしました。

給食:太巻き寿司、えびマヨサラダ、国清汁、みかん🍊

おやつ:麦茶　鬼まんじゅう

節分の行事食の恵方巻きにちなんで、太巻き寿司を作りました。太巻き寿司の中には、玉子焼き・かにかまぼこ・きゅうり・かんぴょう・干し椎茸が入っています。子どもたちに福が訪れることを願いながら、1本1本心を込めて巻きました。

鬼まんじゅうは愛知県の郷土料理で、さつまいも・砂糖・小麦粉・ベーキングパウダーを使用し、作っています🍠シンプルで素朴なおいしいさの和菓子です。角ばったさつまいもの形が鬼のツノや金棒に見えることから、「鬼まんじゅう」と名前がついたと言われています👹

給食：中華おこわ、厚揚げ肉味噌あんかけ、かぼちゃ煮、トマト

おやつ：麦茶、花団子

中華おこわは、もち米だけだと子どもたちには食べにくいため、うるち米とブレンドして調節しています🌾貝柱、たけのこ、椎茸🍄‍🟫、長葱、人参🥕が入り、具がたっぷりです！煮汁で炊いたおこわは、旨味が染み込んでいて、噛めば噛むほど美味しいです🍚

廊下から、「今日のおやつ何？」と子どもたちの声が聞こえ、先生が説明していました🌸

おやつの花団子は、輪切りにすると可愛い花型になる「ちくわぶ」を使っています。あまり馴染みのない食材かも知れませんが、みたらし団子とは違い、未満児でも安全にモチモチの食感を楽しむ事ができます。

保護者の方から、お子様が「保育園の給食は、いつもとても美味しくて大好き❤」と言う話を伺い、給食室まで伝えて頂きました。こちらもとても嬉しく、励みになります！気になる給食やおやつがありましたら、ホームページに写真掲載出来るので、リクエストもお待ちしております。

給食:ご飯、松風焼き、炒めなます、栗きんとん

おやつ:麦茶、ほうれん草蒸しパン

🎍新年あけましておめでとうございます🎍

本年も、安心・安全で美味しい(ウマ〜い🐴)給食を子どもたちに届けられるよう努めてまいります。皆さまのご理解とご協力を賜りますよう、よろしくお願い申し上げます。

新年最初の給食は、おせち料理です。松風焼きは、ごまと青海苔を使い、香り良く、見た目も華やかに仕上げました。炒めなますには縁起のよい食材のレンコンを使い、炒めて調理することで酸味も抑えられ、食べやすくしています。栗きんとん🌰は保育園で収穫したさつまいも🍠を使い、やさしい甘さに仕上げました。

おやつはほうれん草を使った色鮮やかな蒸しパンです。

おやつ：トマトポタージュスープ🍅

今年最後のおやつは、たくさんの野菜の美味しさがギュッと詰まった温かいスープです🥣

トマト🍅玉ねぎ🧅人参🥕じゃがいも🥔を柔らかく茹でてミキサーにかけ、牛乳🥛やバター🧈を加えてポタージュにしました。

焼いたパン🍞も添えてちょっとおしゃれなスープです🎵焼いたパンは、未満児は細かく切ってスープに浮べてクルトンにします。以上児は細長く切ってスープにつけながら食べるクルートにしました。「こんな食べ方もあるんだね！」とこぼさないように、美味しそうに食べる子どもたちでした。